腌制超嫩牛肉

作者： 南南-妈妈

大家都不知道怎么烧炒嫩的牛肉，今日就把这个秘方分享给大家

用料

• 盐 2克
• 蚝油 5克
• 生抽 10克
• 糖 2克
• 淀粉 盐勺大小，一勺量
• 牛肉 300克
• 油 30克

腌制超嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉把纹理切段，切丝切片随意

步骤 2

今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）

步骤 3

加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了）

步骤 4

调料和牛肉搅拌均匀以后（最好用手抓腌，会更好入味）加入油，搅拌均匀腌制备用

步骤 5

如果牛肉多，可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味，把牛肉与空气隔离，这样可以保存一周左右，如果有玻璃罐是最好的

菜谱创建时间：2020-08-06 14:33:22