酸脆泡包菜

作者： 小艾的家

用料

• 盐 小半包
• 白醋 爱吃酸就多倒点
• 包菜 1颗
• 冰糖 若干
• 小米辣 一把
• 胡萝卜 1根
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 姜片 随意
• 蒜片 随意

酸脆泡包菜的做法步骤

步骤 1

我们先煮一锅泡菜水，因为要放凉！ 无油锅半锅水，花椒小把八角二片香叶一片，冰糖按个人喜欢加，煮开放凉！

步骤 2

洗包菜，一片一片撕下来的过程特别的爽

步骤 3

包菜心干净的很

步骤 4

心就像一个迷你包菜，晾下水分！ 放大锅中， 加盐，抓匀，腌制一小时以上， 挤干水分，挤的越干越脆。 装瓶，加姜蒜小米辣胡萝卜条🥕白醋，喜欢酸多加醋，喜欢辣多加辣。倒入放凉的泡菜水，腌一晚上就可以吃了，放冰箱，冰镇后又脆又爽口，下饭零食都无敌赞！

步骤 5

这几张是我上一次泡的。加了点冰箱中的紫甘蓝，好美的说！

展开全部

步骤 6

步骤 6

一大把蒜与辣椒

步骤 7

紫色很漂亮

步骤 8

白的，盐泡脱了水，感觉已经像腌好的了

步骤 9

装瓶

步骤 10

是不是很漂亮，一颗大包菜，一颗小紫甘蓝

菜谱创建时间：2020-08-06 13:06:01