凉拌🌀泡爪子

作者： 小艾的家

常常朋友会问我泡爪子怎么泡的，然后就会列出一系列材料、步骤，今天小艾就整理出来给大家，以后要就直接分享了😛

用料

• 鸡爪 15个
• 油 少量
• 盐 二勺
• 鸡精 一勺
• 料酒 三勺
• 白醋 三勺
• 香醋 一勺
• 酱油 三勺
• 糖 三勺
• 香油 几滴
• 花椒油 几滴
• 小米辣 3-8个
• 姜 少量
• 蒜 半个

凉拌🌀泡爪子的做法步骤

步骤 1

锅盛水，滴入油，少许盐

步骤 2

鸡爪洗干净、剪对半、剪掉指甲备用

步骤 3

水开后倒入鸡爪，五分钟后出锅

步骤 4

冷水冲干净，过冷水会变得有韧性

步骤 5

也可泡下冷水或冰水，然后我们可以备料

步骤 6

全部材料启用

步骤 7

开始加入调味

步骤 8

爪子装大盆，姜、蒜切末加入，小米辣切丁，量按个人喜辣程度添加，然后加入清单上所有调味料，拌匀，放置一边或放冰箱

步骤 9

半小时以上即可入味，入味程度看时间决定，是不是很简单又快捷。

凉拌🌀泡爪子的小贴士

冷水过鸡爪，会更有Q感！ 辣和麻，酸味都可按喜欢的口感。 要加葱或香菜。

菜谱创建时间：2016-10-22 22:05:17