蒜蓉粉丝蒸虾，粉丝比虾还好吃

作者： Charlotte下厨房

家常菜，简单好吃

用料

• 鲜活虾 20-25只
• 粉丝 1把
• 蒜蓉 4-5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 少许
• 白糖 3克

蒜蓉粉丝蒸虾，粉丝比虾还好吃的做法步骤

步骤 1

粉丝提前温水泡软，

步骤 2

鲜活的虾买回来放冰箱冷冻20分钟，再拿出来清洗，冷冻过的虾已经不会冻了，但还是新鲜的，这样可以方便开边

步骤 3

开边两种方法都可以，个人比距喜欢右边（主要是刀功不够好，右边相对容易一些），同时把头部的尖尖和虾须剪到，开背后去虾线

步骤 4

粉丝放碟子垫底，开过刀的虾放上面

步骤 5

压蒜蓉，加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖搅拌均匀，放入虾背。有多的蒜蓉酱放到粉丝

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后入锅前洒一点料酒，有喷壶最好，喷两下

步骤 7

大火蒸4-5分钟，上桌前倒一点滚油，滚油和蒜蓉酱产生的气味太喜欢了！

菜谱创建时间：2020-08-05 23:42:17