手撕包菜

作者： 瑛子美食

用料

• 包菜 个
• 猪油 1勺
• 蒜 6瓣
• 姜 2片
• 葱 半根
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 少量
• 麻椒粉 少量
• 醋 半勺
• 酱油 半勺
• 香油 两滴
• 鸡精 半勺

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜撕成片，去掉梗部口感更好，过水洗2遍

步骤 2

葱切成丝，姜切成片，蒜成片备用，再准备一个空碗，加入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，半勺盐、麻椒粉、半勺醋、半勺酱油、一点白糖、半勺鸡精

步骤 3

起锅烧油，倒入菜籽油和猪油，油温三四成热倒入葱姜蒜炒香，放入包菜翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒三四分钟，滴入两滴香油，大火收汁出锅

菜谱创建时间：2020-08-05 21:28:23