食材：香菇，鸡腿肉，手擀面 1⃣ 香菇切条，鸡腿可直接剁开，也可去骨 我是去骨做的
1⃣ 半勺白胡椒粉，一勺生抽，葱花适量，放入鸡肉内抓匀，腌制5分钟 2⃣ 锅内倒油，放入葱花，在下入鸡肉，鸡皮朝下，煎出油
1⃣ 下入香菇后，倒生抽两勺，耗油一勺，半勺味精，搅拌均匀
倒入没过食材的水
1⃣ 水开盛出半小碗的汤，备用 2⃣ 均匀的将面条散开，铺在鸡肉上后，小火闷3分钟，时刻观察汤，如果干锅没熟，就加刚才盛出来的汤 我是中火，半路加了一次，又闷了2分钟熟的，详情看 4 图
1⃣ 最后一次加完汤闷了两分钟，锅内还有一点汤的时候加入老抽，搅拌均匀，出锅
我又加了辣椒油拌的，我是超级爱吃辣的，我觉得加了辣椒以后更香了，小伙伴可以试试
怕干锅，糊锅的，一定小火，别管用不用揭盖看什么理论，总比糊了不能吃强！