花雕醉蟹

作者： 静静xpy

用料

• 六月黄（小） 6只
• 凉白开 500克
• 高度白酒 100克
• 花雕 300克
• 生抽 250克
• 老抽 50克
• 生姜 60克
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 香叶 3片
• 桂皮 3克
• 冰糖 150克
• 话梅 3颗
• 红枣 9颗

花雕醉蟹的做法步骤

步骤 1

小蟹放在清水里玩耍1小时，期间换水3次，用刷子刷洗干净

步骤 2

清洗干净，沥干清水，放入罐子，加入500克凉白开，100克高度白酒，半小时左右小蟹就睡着了

步骤 3

生姜60克，生抽250克，老抽50克，八角3颗，香叶3片，桂皮3克，花椒20颗，话梅3颗，红枣9颗，冰糖150克

步骤 4

一起放入锅里，煮开冰糖融化后再煮3分钟，放凉，同时把小蟹捞出来沥干水分

步骤 5

花雕酒300克，锅里放凉的料汁，一起放入罐子，放冰箱3天后可以食用

菜谱创建时间：2020-08-05 18:10:50