先把鸡翅洗净，来几刀，腌制一下。放盐，料酒，生抽，姜，这些都是除腥味和略微调味的，放多少随意……腌半天。天气热最好放在冰箱里
蒜扒好，准备的辅料都切小块。我用的土豆，山药，洋葱，火腿肠，杏鲍菇，大白菜（白菜，洋葱这类的一定是大块，要么焖丢了）
调汁:耗油2勺，番茄酱2勺，黄豆酱2勺，海鲜酱油2勺，糖1勺，鸡精1勺，淀粉1勺
除了鸡翅以外的所有配菜，所有配菜，都放在一起，少少的放一点盐，口轻可以不放，调料勺半勺就行。放点辣椒面，油。搅拌均匀
准备一个平底锅，放黄油，没有放牛油也行，没有放没味的啥油都行。比平时炒菜时候要放的多一点。菜铺平，鸡翅漂亮的摆盘。小火盖盖子焖12分钟。12分钟以后放料汁，继续焖10分钟。搅拌均匀，开吃
均匀浇汁就行
出锅开吃