50克油，1颗蒜，1片姜，1个八角，1根桂皮，3个干辣椒，3个新鲜小辣椒切圈，10克花椒，60克豆瓣酱，10克蚝油，4分钟120度速度1爆香。
70克香干，70克莴笋，50克泡好的腐竹，100克藕，70克红肠，100克基围虾，50克金针菇，6分钟v反转小勺翻炒。 出锅撒香菜叶，芝麻。
麻辣香锅（辣味中国） 50克油 5粒 蒜头 1片姜 1粒八角 1根 桂皮 3个干红辣椒 70克 豆瓣酱 70克 千叶豆腐，切厚片 70克 莴笋，切片 50克 腐竹，泡发后沥干水分 100克 莲藕，切片 70克红肠，切片 100克 新鲜虾，中等大小，可选择如：基围虾 50克 金针菇，切去根部 适量 新鲜香菜，装饰用 1 将油、蒜头、姜、八角、桂皮、干红辣椒和豆瓣酱放入主锅，以4分/120°℃/速度1爆香。 2 加入千叶豆腐、莴笋、腐竹、莲藕、红肠、基围虾和金针菇，以6分/Varoma//速度翻炒。盛盘后撒 上香菜，即可享用。