酸萝卜

作者： 茂子哥

家附近的饭馆，经常去吃，基本会和朋友喝点酒，饭馆老板每次会拿一碟酸萝卜，给醒酒。(不是特别酸，有点淡淡的酸味)味道很好，吃的很爽口。

用料

• 冰糖 5克
• 小米辣 5个
• 泡椒 6个
• 泡椒水 适量
• 清水 适量
• 萝卜 1根
• 白醋 半瓶

酸萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切块，放盐腌制1个小时，用水冲洗，过滤掉多余的盐分，白醋与冰糖清水入锅烧热熬制醋汁，放凉。

步骤 2

把萝卜块加入熬好的醋汁容器中，加入小米辣泡椒适量的泡椒水。存放冰箱入味。

步骤 3

过滤盐分水分

步骤 4

加小米辣

步骤 5

容器装好放冰箱

菜谱创建时间：2020-08-05 15:08:54