奶酪黄桃包—黄桃是亮点　奶酪是精髓

作者： 高小美杂食铺

这款奶酪黄桃包的亮点是黄桃，而精髓却是奶酪馅，吃起来即有水果的清香又有浓浓的奶酪香味，多层的口感会让你立刻就喜欢上它。 现在是黄桃上市的季节，多买一些做成黄桃罐头放到冰箱里冷藏起来慢慢吃。今天就是用黄桃罐头装饰来做这款面包，不仅让面包外形更加的漂亮，也丰富了面包的口感。 面团的材料：牛奶100克、淡奶油50克、鸡蛋35克、黄油18克、酵母3克、高粉270克、奶粉10克、细砂糖48克、盐3克 奶酪馅的材料：奶油奶酪80克、淡奶油30克、糖粉20克 装饰的材料：罐头黄桃适量

用料

• 奶酪馅 适量
• 黄桃 适量
• 面包 适量

奶酪黄桃包—黄桃是亮点　奶酪是精髓的做法步骤

步骤 1

奶酪馅的做法： 1、 把奶油奶酪放到室温进行软化；

步骤 2

2、 在软化好的奶油奶酪中加入淡奶油，搅拌均匀，再加入糖粉，搅拌成光滑的奶酪糊，装入裱花袋中，即可。

步骤 3

装饰的做法： 1、提前把黄桃放到烤网上沥干水份，备用。

步骤 4

面团的做法： 1、 在面包机中加入除了黄油以外的所有材料，启动面包机揉面模式，揉至面粉没有干粉成团的扩展状态，再加入软化黄油，继续揉面，揉至面团细腻光滑，可以拉出很薄的膜，面团就揉好了；

步骤 5

2、 把揉好的面团放到温暖湿润的地方进行发酵，发酵至原来的2倍大，时间约1个小时；

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步骤 6

步骤 6

3、 发酵好的面团取出，按压、排气，平均分成5份，揉成圆形，盖上保鲜膜松驰15分钟；

步骤 7

4、 取出一个松驰好的面团，光滑面朝下，用手把面团压扁，按压出面团里面的气泡，再用手指把面团的边缘压薄，形成中间厚，边缘薄的圆形面片，再在面片中间挤上提前做好的奶酪糊，再提起四周的边缘，捏紧封口，整成圆形，放到汉堡模具里，再放到温暖湿润的环境进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，时间大约45分钟；

步骤 8

5、 二次发酵好后，再把一个黄桃放到面团的中间，压一下，再在四周刷上鸡蛋液，撒上粗砂糖；

步骤 9

6、 烤箱提前预热，170度，中层，上下火，烘烤30分钟，即可。

菜谱创建时间：2020-08-05 14:30:58