蓝莓芝士马芬

作者： Amy萱妈

方子来自HidaMari~这款会爆浆的马芬是我做过的甜品中最惊艳的，蓝莓的清香与芝士的浓郁融为一体，口感香醇，奶香四溢！

用料

• 蓝莓（提前冷冻） 54颗
• 无盐黄油 100克
• 淡奶油 50克
• 无糖酸奶 50克
• 奶油奶酪 80克
• 砂糖 100克
• 低筋面粉 220克
• 泡打粉 6克
• 室温鸡蛋 2个

蓝莓芝士马芬的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪切成小块（24块）放入冰箱冷藏

步骤 2

酸奶+淡奶油搅拌均匀

步骤 3

黄油提前软化，加入砂糖搅拌均匀，电动打蛋器开高速打发至颜色发白，体积变大

步骤 4

鸡蛋液分三次加入步骤3，搅拌均匀

步骤 5

低粉加泡打粉混合均匀，分二次筛入步骤4

步骤 6

这是加入一半低粉翻压均匀后的状态

步骤 7

再加入一半步骤2的酸奶和淡奶油混合物翻拌均匀

步骤 8

将剩下的一半低粉和泡打粉筛入面糊，翻压均匀

步骤 9

再倒入剩下的酸奶和淡奶油混合物拌匀

步骤 10

烤箱180度预热

步骤 11

马芬杯放入模具

步骤 12

每个模具内倒入三分之一面糊

步骤 13

放入2块奶油奶酪和3颗冰冻蓝莓

步骤 14

再倒入三分之一的面糊

步骤 15

再放3颗蓝莓

步骤 16

将剩下的面糊倒入马芬杯内

步骤 17

在表面再放2块奶油奶酪和3颗冰冻蓝莓

步骤 18

放入预热好的烤箱，180度烤35分钟

步骤 19

喷喷香的蓝莓芝士马芬出炉啦！放到晾架上晾凉

步骤 20

趁热的时候咬上一口，嗯！不多说了，自己去尝试吧！

蓝莓芝士马芬的小贴士

这个方子是做6个马芬的量哦

菜谱创建时间：2020-08-05 11:53:40