生酮提拉米苏蛋糕 （放代糖）

作者： 唯美落幕

懒人版，生酮应该自己做手指饼干，为了方便买了现成的，下次用杏仁粉做手指饼干

用料

• 马斯卡彭奶酪 250克
• 淡奶油 150克
• 代糖（罗汉果糖） 10克+15克
• 浓缩咖啡液 70ml
• 可可粉 10克
• 柠檬汁 5ml
• 手指饼干 适量（按容器放）

生酮提拉米苏蛋糕 （放代糖）的做法步骤

步骤 1

适量速溶咖啡和10克可可粉，70ml水搅匀

步骤 2

常温融化的马斯卡彭奶酪，加入10克代糖和柠檬汁，再把咖啡液倒入

步骤 3

用电动打蛋器搅匀

步骤 4

淡奶油放入15克代糖，电动打蛋器打发到七成发，有明显纹理，不流动

步骤 5

一半打发后的淡奶油放入奶酪液中

展开全部

步骤 6

步骤 6

用中间翻动来搅拌均匀

步骤 7

搅拌到细腻

步骤 8

容器底部先抹一层奶酪奶油

步骤 9

手指饼干快速的在咖啡液中两面蘸一下（这里一定要快，不能蘸很多，饼干会软掉的，液体太多会影响口感，最后的成品会有液体流出来）

步骤 10

一层饼干一层奶油，我铺了二层手指饼干，看容器大小放

步骤 11

最后把奶油抹匀就好了

步骤 12

用筛子撒上一层可可粉，上面裹上保鲜膜放入冰箱冷藏几小时（我是晚上做后，冷藏一夜）

步骤 13

最后成品是这样的，有浓浓的咖啡味，对我这种咖啡控真的是美味啊，不输外面买的

生酮提拉米苏蛋糕 （放代糖）的小贴士

严格生酮的自己做手指饼干，买的上面有糖的

菜谱创建时间：2020-08-05 10:59:14