龙蒿焯水，把叶子撸下来切碎，我大概放了七八根，味道不是很重，有点儿香味刚好。
牛肉末和所有料搅拌均匀，朝一个方向使劲搅至上筋，有点像火锅店的牛肉滑。这个量的肉加上这些料后不需要再加盐了，我的口味属于中等偏淡吧。
把肉泥装进保鲜袋里，角上剪个3厘米的洞。烧水煮沸，左手挤保鲜袋，右手拿筷子夹，一个一个的肉丸掉进沸水里就成型了，那种虎口挤肉丸的我做不好哈。煮半分钟左右捞起。这时候已经可以吃了，太好吃先干掉了三分之一😂
起锅烧油，把丸子放进锅里中火煎一下，吃起来更香。