一人食·番茄金针菇巴沙鱼

作者： 张小碗吃大碗

低脂 营养 简单 好吃😋的快手菜

用料

• 巴沙鱼 半条
• 番茄 2个
• 番茄酱（可不加） 2勺
• 蒜 3-4瓣
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 白胡椒 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 2勺
• 金针菇 1把
• 料酒（可不加） 1勺
• 耗油（可不加） 1勺

一人食·番茄金针菇巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻，沥干水分，切小块

步骤 2

加入料酒（可不加）盐、白胡椒、水淀粉、蒜末和姜，腌制15分钟左右。同时准备配菜。

步骤 3

西红柿去皮切小块 金针菇去根洗净沥干水分

步骤 4

锅内倒油，蒜瓣用小火煎香，颜色微微金黄即可

步骤 5

倒入西红柿块，翻炒出汁，加入番茄酱

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步骤 6

步骤 6

倒入一勺生抽一勺耗油（可替换为盐）

步骤 7

锅内倒入清水，没过番茄即可，小火咕嘟咕嘟

步骤 8

沸腾后倒入金针菇

步骤 9

再次沸腾后倒入腌好的鱼块

步骤 10

鱼肉颜色从透明变成奶白色就熟了。 尝尝味道，酸酸甜甜，口感软软嫩嫩～

一人食·番茄金针菇巴沙鱼的小贴士

鱼肉一定沥干水分再腌制，不然不容易入味

菜谱创建时间：2020-08-04 21:44:44