猪肉干贝糯米烧麦【8月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【8月北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@刘小椒椒

用料

• 馄饨/烧麦皮 30张
• 糯米 250g
• 肉馅儿 300g
• 香菇 5-6朵
• 黑木耳 若干
• 白洋葱 小半个
• 干贝 若干

猪肉干贝糯米烧麦【8月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

食材准备，糯米前一晚洗净加水泡一夜，天热需冰箱冷藏。 肉馅儿也提前搅好腌上以便更入味。我怕肥买的瘦肉，用五花肉应该更香。腌肉就放了两片姜丝和一勺生抽，一点点胡椒粉和盐。 洗好所有食材，包括提前泡好的干贝，糯米沥水

步骤 2

所有食材切碎末

步骤 3

比较热锅倒油依次炒洋葱碎，香菇黑木耳和干贝肉末，最后加入糯米，加生抽，酱油，和盐炒至熟

步骤 4

蒸炖锅内注入冷水，水位至炖盅前水位线。炒后的馅料盛入盘子里，开启蒸模式20分钟

步骤 5

馅料蒸熟后稍微放凉至温热，开始擀皮儿包烧麦

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步骤 6

步骤 6

包好后，蒸屉上放蒸笼布，摆上烧麦，继续蒸模式7分钟

步骤 7

听见嘀声断电过3分钟开盖即吃

菜谱创建时间：2020-08-04 21:07:43