韭菜炒鸡蛋

作者： 随心的厨房日记

这是一道简简单单、普普通通的家常快手菜，大众化的营养食品。用料非常少，操作很简单，厨房小白也能轻松上手。

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 3克

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜择选后洗净切短节，鸡蛋去壳放碗中用筷子搅散成蛋液。

步骤 2

锅烧热放适量油，一次性把鸡蛋和韭菜需要的油放够。

步骤 3

手掌距锅二十厘米处感觉到有明显热气时倒入打散搅匀的蛋液，

步骤 4

并同时用筷子搅动划散鸡蛋，蛋液凝固并成碎块后从锅中铲出来。

步骤 5

利用锅中余油炒韭菜，快熟时放盐炒匀，

步骤 6

倒入鸡蛋与韭菜炒拌均匀，

步骤 7

起锅盛入菜碗中。

菜谱创建时间：2020-08-04 16:19:25