家里没有猪里脊肉了，我就用的鸡胸肉了。先把鸡胸肉切成条用盐，料酒，生抽，耗油，淀粉先淹15分钟左右，再把木耳，青椒，胡萝卜切丝
淹好的鸡胸肉用油炸一遍，捞出。
锅里留些油，放郫县豆瓣酱一勺炒出红油放胡萝卜，木耳，青椒丝，放盐，生抽，糖，醋调味再把炸好的肉丝倒进去翻炒均匀即可。