燕角泡发

作者： 广东木子教煲汤

燕角条泡发，方便我家客户。

用料

• 纯净水 适量
• 燕角条 20克

燕角泡发的做法步骤

步骤 1

准备燕角条20克

步骤 2

泡发一个晚上（我都是睡觉前泡发的）

步骤 3

早上起来吸饱了水份，涨发的好厉害。 干挑工艺就是泡发的这么好。

步骤 4

上个对比图。

步骤 5

泡发好是173.7克

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步骤 6

步骤 6

燕窝反复冲水，用一个大碗装着，放燕窝，然后放满水，搅拌一下，小绒毛全部漂流在上面了，这个时候我们可以顺着倒水的姿势把小绒毛漂流出去，重复几次这样的动作就好了，基本上很干净了，然后顺着燕角撕开，一片片，一条条。

步骤 7

漂亮的燕角条

步骤 8

20克燕角条就是这点小绒毛。

步骤 9

20克干品燕窝分8个瓶子装，每次一瓶。 放入燕窝，放入适量的水，然后锅里放蒸架，放水，隔水炖，盖上盖子，大火煮开，小火炖30分钟，关火，立马盖上盖子，这样操作，放冰箱可以保存7天了.有时候试过放10天都没问题哦。

步骤 10

二次涨发好厉害的燕窝

步骤 11

炖好以后，关火，立马盖上盖子，放凉后，放入冰箱冷藏哦。

步骤 12

满满一瓶

菜谱创建时间：2020-08-04 12:28:32