把菠菜和蘑菇洗干净，菠菜切小段，蘑菇切片。
把蛋打散加盐混合，在铺好锡纸的铸铁锅里抹一层油，倒入一半的蛋液，放入处理好的菠菜蘑菇，再倒剩下的蛋液，撒上芝士。
烤箱提前预热到200度，中上层烘烤15min即可。