最简易减脂的黄焖鸡 好吃的可以打败外卖

作者： Amigo小葵

这道菜也是通过下厨房的各位大佬食谱总结的 可以在我作品里看见原作者哈 我对其进行了改良 真的太好吃了！小城市没有一家黄焖鸡能做过我 过程是相当的简单 鸡腿肉 切块大小 凭借自己喜好 我是喜欢小块 朋友说大块的更好吃 反正你们自己尝试吧 注意⚠️ 油用对了 相当减脂的一餐 绝对！！ 吃米饭都不用担心发胖！！！

用料

• 鸡腿 5只
• 香菇（香菇干） n朵
• 青椒 2.3个
• 胡萝卜 1-2根
• 姜 3-5片
• 料酒 5大勺
• 冰糖（白砂糖） 随意克
• 干辣椒 3个
• 蒜 3-5瓣
• 老抽 3勺
• 蚝油（不同时间放） 7-8勺
• 盐 一点点克
• 白胡椒 多多克
• 减脂重点 水飞蓟油 随意

最简易减脂的黄焖鸡 好吃的可以打败外卖的做法步骤

步骤 1

洗净控水后料酒3-4勺➕蚝油腌制 这里说一下确实不要焯烫 口感味道都不一样 快速洗净 肥油摘一摘 不要过度清洗

步骤 2

我爱香菇干 提前泡发的 也可以混搭 实在是太爱这里的香菇了

步骤 3

胡萝卜我觉得是有必要放的 刀功不好 就能切这样啦 反正我是很爱吃这里的配菜 （但是像土豆 冬瓜 这样的配菜 建议做完后单独拿砂锅再煮进去 适当加一点盐调味）

步骤 4

减脂重点 水飞蓟油 这个油怎么吃都不会胖 是帮助你消化体内动物油的 没有的话 你们可以用家里的油哈 油量比平时炒菜的量多两倍就OK

步骤 5

油温5成 干辣椒一点点 炸香 爱吃辣的朋友可以多放一点

展开全部

步骤 6

步骤 6

小火紧接着放葱姜蒜 炸香

步骤 7

调成大火 一点一点的下鸡块 因为鸡块太多 一人份的话 就都放进去👌 建议一次多做一点 能吃两天 方便的呦

步骤 8

炒到表面金黄色 放老抽 糖！9与10图片放反了 这里再次说明一下 这部是简易版上糖色 这个牌子酱油我第一次用很上色 而且不含糖 也是偶然发现的好物。

步骤 9

上色差不多了就放蚝油继续翻炒

步骤 10

家里有什么糖就放什么糖 糖不仅是上色 还有提高味道的作用 所以步骤能省 调料不能省

步骤 11

会炒出很多汤 放多多的白胡椒 必须要放的哦 很神奇 之后吃不出来白胡椒的味道

步骤 12

虽然炒出很多汤汁 但是这是还是要添加多多的水煮他 水开撇沫！！！

步骤 13

放入香菇和胡萝卜 【继续添水 加盐➕蚝油 】盖锅盖 中火 煮。不要吝啬加水因为汤汁后面泡饭绝了

步骤 14

煮20分钟左右 下尖椒 不要盖锅盖了喔 别看前面炸了辣椒 这道菜辣不辣完全取决于后面的尖椒辣不辣 尖椒香菇才是整道菜的灵魂所在 孩子也能接受的辣 今天用的尖椒品种有点太辣了哈 但是胃一定不会难受 很舒服的辣 东北话讲辣haohao（一声）的。 这就可以开吃了 这边建议煮泰国香米饭 🍚更好吃 总之每次吃它第二天肯定掉秤 减肥减久了 低碳水会造成基础代谢的降低 所以说偶尔要吃饱一次 才能更有效的减肥。满足！！！

步骤 15

剩下的凝成冻了哦 放冰箱里下一顿吃

最简易减脂的黄焖鸡 好吃的可以打败外卖的小贴士

ps：出锅后 取出要吃的量放入砂锅再咕噜一下 味道更好 ！黄焖鸡和砂锅更配哦！不怕热的一道菜 每次热的时候可以增加自己喜欢的配料 我最爱的是冬瓜和土豆 还可以同理做排骨！

菜谱创建时间：2020-08-04 11:09:29