朝鲜冷面

作者： 艾_米尔

夏日炎炎，来一碗这样的冷面，，，😀

用料

• 一、调汤汁儿：
• 1 水、姜片
• 2 白醋、白砂糖、生抽、盐
• 二、配菜：
• 1 酱牛肉
• 2 梨、黄瓜、圆白菜 ......
• 3 朝鲜白菜
• 4 煮鸡蛋
• 5 白芝麻
• 三、面：
• 荞麦面

朝鲜冷面的做法步骤

步骤 1

先调汤汁儿，需提前调制，放冰箱冷藏； 水加姜片煮开；

步骤 2

白醋与糖按1：1的比例，所有调料请按自己的口味适量加入，可以边尝边加的； 汤汁不用很咸，因为后面还要加朝鲜白菜，重点是酸酸甜甜的味道要强烈一些，生抽的作用就是颜色，这样最后可以把汤全喝光的 😀；

步骤 3

调好的汤汁儿，冷却后把梨去皮切片放入汤里，冰箱冷藏；

步骤 4

面和配菜；

步骤 5

汤汁冰冷之后就可以开始煮面了，面条也可以自己抻，加10%的荞麦面粉；

展开全部

步骤 6

步骤 6

面条煮好后过一下凉水，捞出，码上配菜(可根据自己的喜好选配菜)，撒上白芝麻；

步骤 7

浇汁儿，一碗沁人心脾的冷面就做好了，😀

菜谱创建时间：2020-08-04 10:53:25