准备琵琶腿
琵琶腿去骨切小块,加一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉拌匀腌制十分钟。
再来准备料汁(一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺白糖,少许食盐,半勺黑胡椒粉,半碗水搅拌均匀)
少许油放鸡肉翻炒变色后盛出
放土豆丁翻炒到焦黄
放鸡肉、姜丝和蒜末翻炒片刻
倒入料汁
煮到汤汁浓稠撒上葱花就可以了。