生闷兔

作者： 颜妈725

天气炎热，嘴里没味，做点重口味的菜，生闷兔要加泡椒，味道重，可以下饭……

用料

• 蚝油 少许
• 花椒 10颗
• 淀粉 少许
• 豆辨 25克
• 兔肉 500克
• 菜籽油 100毫升
• 二荆条 100克
• 料酒 1小
• 芝麻 50克
• 小米椒 20克
• 青莴笋 3根
• 盐 2克
• 大蒜 3个
• 老姜 1块
• 味精 少许
• 白糖 5克

生闷兔的做法步骤

步骤 1

一定要加二荆条，不然菜没有那个感觉

步骤 2

我比较不喜欢慢慢用刀剁碎这些辅料，蒜、辣椒、姜用这个神器搅碎，拉几下就好了

步骤 3

青莴笋，我喜欢用墨醋泡一下，吃起来更脆

步骤 4

先放入花椒，再放点豆辨，取味道，不能多放

步骤 5

兔肉下锅，我是昨晚用油爆了的，今天直接下锅

步骤 6

慢慢炒制放入莴笋，加水煮几分钟，用铲子压一下莴笋

步骤 7

加入白糖、蚝油、味精调味出锅

生闷兔的小贴士

盐少放，不然会很咸

菜谱创建时间：2020-08-03 18:45:10