药芹洗净切碎，放盐腌制一小时，鸡蛋炒成鸡蛋碎，香菇焯下水切碎，鸡蛋和香菇喜欢吃的就放，我加这两样主要是想增加点口感。
药芹腌好了挤下水，用油拌一下，封住切口，防止再出水。然后备料全部放进盆，这样的勺，一勺生抽，半勺耗油，半勺糖，搅拌，一点盐，咸淡随个人添加。
喜欢包很多馅，感觉这样好吃。
香菜切碎放碗中，加一勺生抽，半勺醋，一点麻油，开水一冲，这个汤可配各种馅料的馄饨吃，喜欢吃辣的可放点辣椒油，非常香，我们叫它神仙汤。😝
里面加了两根胡萝卜馅的，胡萝卜绞碎放一点盐腌出水挤干，和在药芹肉馅里味道也是不错哦，做给不爱吃胡萝卜的人。
韭菜肉鸡蛋鲜虾馅的，这是我的最爱。同样韭菜先腌出水挤一下，然后放油拌下防止再出水，买的活的新鲜小河虾炒下切碎，放肉沫，一点生抽，鸡蛋碎，糖，盐根据自己的口味调拌均匀。