红豆核桃糯米糕

作者： 余夕今

一直喜欢吃糯米制品，这款糯米糕简单易做，味道也是超赞的👍🏻里面加的配料可根据个人口味调整或更换！

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉（或澄粉） 56克
• 水（或牛奶） 220克
• 玉米油（或猪油） 24克
• 白砂糖 20克
• 核桃仁（最好炒熟的） 适量
• 红豆沙（或即食红豆粒） 适量
• 红枣 适量

红豆核桃糯米糕的做法步骤

步骤 1

准备好需要用的材料，事先将核桃仁剥好，把核桃仁掰成小块，核桃仁最好用炒熟的，口感会比较香

步骤 2

除了核桃红豆等馅料外，其他材料都全部放入碗中搅拌均匀，搅拌至无粉末，细腻的糊状即可

步骤 3

先准备好个蒸碗，在碗底放上一张硅油纸（放硅油纸蒸熟后能方便拿出，不会粘碗）将搅拌好的面糊倒三分一到蒸碗中，放上一层红豆沙，再倒入三分一面糊，将核桃仁、红枣撒到面糊上，再将剩下的面糊都导入碗中即可

步骤 4

将蒸碗放入蒸锅中蒸半小时左右，待糯米糕凝固略微透明即是熟了，关火后闷五分钟左右再开盖拿出即可。微微放凉切块食用，或趁热吃更加软糯香甜

红豆核桃糯米糕的小贴士

每家火候不同蒸煮时间也会有所不同，大家可以根据个人情况调整时间，糯米糕放凉后会变硬一些，喜欢软糯口感的，可以再加热食用哦！

菜谱创建时间：2020-08-03 15:17:00