全部配菜洗净， 娃娃菜切片、 洋葱切小块、 辣椒去籽切小块、 豆芽摘去根部、 酸豆角切小段、 香菜切碎、 西红柿用热水烫去皮切小块、 大蒜切片
热锅，倒入适量油，油热后下蒜片爆香； 加入洋葱转小火翻炒至洋葱变软； 加辣椒翻炒断生； 加西红柿翻炒至变软出沙； 加酸豆角、娃娃菜、豆芽继续翻炒均匀； 加入年糕翻炒至变软； 加一勺郫县豆瓣、一勺生抽、少许鸡精和糖； （蔬菜会渗很多水分，如果水分不多可以加些开水） 继续翻炒2分钟，等充分均匀入味后大火收汁儿； 撒上香菜、淋上香油，即可盛出！