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紫苏酱,味道绝了

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作者: 南方有木棉
第一次做这个酱,味道蛮好的,紫苏的香,浓浓的,我喜欢。

用料

紫苏酱,味道绝了的做法步骤

步骤 1

自己种的,随意摘了点

步骤 2

洗干净,沥干,凉晒

步骤 3

太阳大,轻轻凉晒一下就可以,然后切细,越细越好

步骤 4

热锅凉油,先放点豆鼓。(豆鼓,以及后面的干辣椒,腊八豆,都是按照自己喜欢配置的)

步骤 5

准备好配料,大蒜,生姜,剁椒

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步骤 6
步骤 6

豆鼓过一下油,然后放干辣椒

步骤 7

再放点喜欢的腊八豆

步骤 8

腊八豆过油,然后倒入紫苏,大蒜,生姜,剁椒,小火慢慢炒,别糊了,最后放点生抽,老抽,料酒,继续折腾。

步骤 9

收汁,出锅。满面而来的就是紫苏的味道,蛮好蛮好,为自己点个赞。

紫苏酱,味道绝了的小贴士

食材按自己口味添加的,没有绝对的配比或克数,可多可少,可有可无。

菜谱创建时间:2020-08-03 15:00:27
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