虾皮稍微用水洗一下,放在一旁沥干
胡瓜洗干净,削皮,切掉头和尾,切片再切丝,不需要太细
加入适量油,虾皮爆香。加入胡瓜炒匀
加一点水,不用太多,因为瓜会出水。盖上盖子焖煮一会儿
直到瓜软的差不多,加盐搅匀,就可以出锅了~