丝瓜炒蛋不发黑

作者： Anne-佳佳

家常版丝瓜炒蛋，又滑又嫩还不变色！ 丝瓜真的是宝藏菜,价格不贵,但是营养价值非常丰富,它含有丰富的维生素C和维生素B°,具有美白淡斑和防止皮肤老化的功效,所以对女性朋友特别的友好型,而且它含有膳食纤维,能够促进肠胃蠕动。

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 姜丝 少许
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 少许
• 食用油 少许

丝瓜炒蛋不发黑的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗干净,切成滚刀块，水中加盐泡个十分钟

步骤 2

两鸡蛋打散，蛋液中加入适量盐,搅打均匀,放入少许清水搅拌均匀，鸡蛋中加入少许清水,能够使鸡蛋更加嫩滑，锅中倒入适量油,小火加热，倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌开,盛出备用

步骤 3

锅中烧水，加少许的盐和食用油，水开下丝瓜，焯水一分钟，捞出备用

步骤 4

锅中倒入适量油,小火爆香葱姜丝蒜瓣，放入丝瓜大火翻炒，丝瓜炒出水份，放入适量盐翻炒均匀，倒入鸡蛋快速翻炒均匀,出锅装盘即可

菜谱创建时间：2020-08-03 01:20:29