将除黄油外的所有材料放入主锅。（盐和酵母分开放，盐会杀死酵母）。设置30秒速度3-6混合。然后再设置揉面程序4分钟。再加入黄油设置揉面程序2分钟。取出来，整形成光滑的一个面团，（可以参考我的小餐包整形手法）平均分割成六份，如图整形，盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛面团的时候可以把香肠一切为二如图。
松弛好的面团包上肉松，（没有肉松就不包）。把面团依次放好在烤盘，面团中间顶一个窝，注意不要搓穿了，把香肠慢慢塞进去，放进烤箱发酵至两倍大，烤箱里放一碗热水。夏天一般30-40分钟。
发酵的时候清洗主锅，擦干净，按照芯片程序制作美乃滋，只需一分半。芝士馅有多种选择，可以直接用番茄酱，也可以买做披萨的碎芝士。我因为买的芝士片，就用机器加了点牛奶两分钟/100度/速度3融化。发酵好的面包取出，预热烤箱160度。面包可以再撒点肉松（没有就不撒）再将做好的美乃滋和芝士分别倒入裱花袋，剪一个小口，挤在面包上，撒上葱花。放入预热好的烤箱，160度/30分钟。
非常香非常好吃😋