罗勒牛肉粒

作者： 爱手作的小马老师

阳台的那棵罗勒虽然长得繁茂，但是用来做青酱却不够！只能时不时掐几片叶子来作配菜。 这个罗勒牛肉粒调料非常简单，只用到盐，生抽和一点点儿的白糖。算是快手菜，但是成品却鲜美异常，堪称下饭神器！如果家中有鱼露加入，鱼露和罗勒的组合又会使它立刻变身为一款美味泰式小炒！ 去试试吧！

用料

• 牛肉碎 200克
• 蒜 多一点
• 小米辣 十根左右
• 泡姜（可不用） 2块
• 罗勒 一小把
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量

罗勒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉碎中加入一些生抽和食用油，抓拌均匀，给它点底味。

步骤 2

蒜切碎，小米辣切圈，泡姜切丁。如果你想加入鱼露做成泰式风味的，泡姜就不要了，可以换成茭白粒，竹笋粒。（这些配菜的多少可以随意，多点少点都没问题）

步骤 3

罗勤叶子洗净。

步骤 4

锅中油烧三四成热，倒入小米辣，蒜，泡姜，翻炒一两分钟出香味。

步骤 5

加入牛肉碎翻炒，

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步骤 6

步骤 6

炒至牛肉碎变色，加入盐，糖调味。糖加一点点儿只是提鲜，不要吃出甜味！如果要加鱼露，这时也可以加了。

步骤 7

大火收干一些水份，加入罗勤翻炒几下即可出锅！

步骤 8

装盘！

步骤 9

下饭神器可不是吹的！！！

步骤 10

棵枝繁叶茂的罗勒😊

菜谱创建时间：2020-08-02 22:57:55