清洗小龙虾最麻烦，先用白醋和盐水泡半个小时后，一只只夹起来用小牙刷刷冲水。接着用剪刀把头部斜上45℃角剪下冲掉黑黑的脏东西，尾巴剪一小口拉一下虾肠出来
锅里热油，爆姜片和蒜头，接着把小龙虾放下去爆炒，炒20分钟后放大葱段和白贝接着继续炒，再下一整包麻辣酱料捞炒均匀，加水焖煮15分钟后开盖收汁。
一开盖香辣味道特别浓，现在看图都想流口水
里面有几块黑黑的是鸭血，在下麻辣酱料时我加了几块鸭血一起焖煮，特别下饭。晚上一锅四个人不够吃，最后汁我和儿子拌饭吃，第一次做真是棒极了。