温泉蛋咖喱拌乌冬

作者： 胖果丁

减脂时期 能够吃一次乌冬面 已经觉得敲幸福了💖 这次做的两人份 如果是一人食 份量减半即可🍜 做温泉蛋的鸡蛋是可生食的蛋噢，可以在盒马购入日本生食蛋！

用料

• 乌冬面 2包
• 鸡腿肉 若干
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6朵
• 洋葱 半个
• 咖喱块 1块
• 葱花 少许
• 可生食鸡蛋 2个

温泉蛋咖喱拌乌冬的做法步骤

步骤 1

胡萝卜滚刀切小块，洋葱顺纹切 香菇用的干香菇，泡发后对半切 鸡腿肉是现成切好的

步骤 2

前期材料准备好之后，开始来做温泉蛋吧~ 1000ml水倒入锅中，沸腾后关火，加入300ml凉水，将鸡蛋小心放入锅中，盖上锅盖焖13分钟。然后盛出放到凉水碗中备用。（锅子有很多使用痕迹呜呜呜不要介意）

步骤 3

另准备一口锅，烧热后（不用放油）放入鸡腿肉。鸡腿肉带皮，会煎出一丢丢鸡油，所以不需要额外加油了。小火将鸡皮面煎到焦黄，盛出剔骨切小块。

步骤 4

锅中加一点橄榄油，倒入鸡块、洋葱。翻炒几次后加入胡萝卜、香菇。继续翻炒。

步骤 5

加水（没过食材），大火煮沸后转小火，盖锅盖煮10分钟。

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步骤 6

步骤 6

关火，加入咖喱块，搅拌均匀，小火继续煮10分钟。煮咖喱期间需要时不时搅拌一下，防止粘锅。

步骤 7

加入两包乌冬面（湿面），如果是干面需要另外煮好后再放入。盖上锅盖煮2分钟左右，试一下煮到自己喜欢的程度。

步骤 8

撒上一丢丢葱花，将之前准备好的温泉蛋打入。yeah!可以吃饭啦！😃

温泉蛋咖喱拌乌冬的小贴士

1、鸡蛋要准备可生食蛋，避免肠胃问题🤔 2、咖喱切小块再煮可以更快融化

菜谱创建时间：2020-08-02 20:40:58