金沙咸蛋黄包

作者： 皮酱酱酱

咸蛋黄调料想不到办法消耗 就想着做流沙包

用料

• 味好美咸蛋黄调料 25克
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 砂糖 25克
• 水 5克（内馅用）
• 面粉 200克
• 水 100克
• 糖 20克
• 酵母 2克

金沙咸蛋黄包的做法步骤

步骤 1

将除面粉以上的东西混合在一起 黄油要先软化再加入其他东西 混成团后放置一旁备用

步骤 2

将面粉以下包括面粉的材料混合在一起 水量具体要看自己面粉的吸水性 增减10克到20克水 然后拿去发酵到两倍大

步骤 3

混好的内陷刚好有80克 分成10克一个包入面团中 拿去锅里发酵到1.5倍大就可以蒸啦 中小火15分钟就好

步骤 4

因为内陷油量和水量都不大，所以没有流出馅料也没有流沙效果 第一次试过加了很多油量和水量 蒸的时候就漏了… 虽然没有流沙但是还是很好吃的噢 不过没有那么甜 因为用的是咸蛋黄调料比较咸 喜欢吃甜的可以再加个10-20克糖

菜谱创建时间：2020-08-02 20:23:15