好吃零添加的黄桃罐头

作者： 籽酱妈

新鲜黄桃一般都不怎么甜，且酸味较重，而黄桃罐头在制作过程中，经过高温煮制，并且加入了冰糖，中和了黄桃的酸味，口感软中有硬，酸甜可口，味道比新鲜的黄桃好吃很多喔～

用料

• 黄桃8个 去掉皮、核，纯果肉1250克
• 冰糖 260克
• 水 600克
• 盐 3克

好吃零添加的黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

新鲜的黄桃，非常招人喜欢呢

步骤 2

将黄桃清洗干净，用工具去皮

步骤 3

依次将所有的皮都去掉

步骤 4

用刀将黄桃十字形状切一圈

步骤 5

用勺子从切口处插入

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步骤 6

步骤 6

慢慢深入到里面，将桃核和桃肉分离

步骤 7

左右手配合，非常轻松哦

步骤 8

四分之一的桃肉就取下来了

步骤 9

一个桃的核和肉全部分离完成

步骤 10

如果家里有这种生蚝刀的话，也非常好用呢

步骤 11

将桃从中间切一刀，用生蚝刀插进去，就可以取出桃核了

步骤 12

得到的是半个桃的果肉，吃的时候，非常过瘾呢

步骤 13

在取桃核之前，找个大碗，放入清水，加入盐，去掉核的果肉，放入清水里，以免氧化变色，8个桃，去掉皮和核之后，纯桃肉是1250克

步骤 14

将所有的桃肉放入锅里，另加清水，水量和桃肉持平或少一点，因为在煮的时候，黄桃也会出水，所以水量不要太多哦，

步骤 15

我用的是这种黄冰糖，如果没有，白冰糖或者白砂糖也可以，冰糖我加了260克

步骤 16

将冰糖放入黄桃上，开火煮二十分钟左右

步骤 17

如果喜欢脆一点的，可适当减少煮的时间

步骤 18

煮好后，自然冷却，放入干净无水、无油的容器中，放入冰箱冷藏

步骤 19

酸甜可口、色泽金黄的黄桃，有没有馋到你呢～

步骤 20

好吃简单，健康无添加，趁着现在鲜桃上市的季节，赶紧动手制作吧，让家人吃到柔软香甜的黄桃喔～

菜谱创建时间：2020-08-02 20:09:19