炖鸡腿（炖鸡块🐔）

作者： Miss 毕小姐的厨房

老公o(≧v≦)o最喜欢吃肉了，炖鸡、炖肉、炖排骨，哈哈哈。他都喜欢，早早6点起床，开始美味的开始。唯有美味与爱不可辜负。

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 5个
• 胡萝卜 1根
• 八角 1个
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 老冰糖 18粒
• 生抽 1勺
• 香叶 1片
• 花椒 8粒
• 姜 2片
• 食用油 适量
• 香油 3滴
• 蒜 4瓣

炖鸡腿（炖鸡块🐔）的做法步骤

步骤 1

准备如图配料

步骤 2

将鸡腿洗净切块，放入放有水的锅中烧开，去除血末，捞出再次洗净。

步骤 3

锅开火，放入适量食用油。炒糖色，将准备好的老冰糖放入锅中。待糖冒泡，成图中颜色就可以将准备好的鸡块放入锅中翻炒。然后把香叶、花椒、小葱、八角放入锅中翻炒，放入生抽,搅拌均匀。

步骤 4

将土豆、胡萝卜块放入锅中加入清水，中大火开炖。待土豆胡萝卜用筷子一扎软烂，放入适量醋，蒜末，香油就可以出锅了。

步骤 5

开吃，香喷喷的炖鸡腿，也可以说炖鸡块，因为这样更入味。

炖鸡腿（炖鸡块🐔）的小贴士

炒糖色的时候一定要注意火候，要不然火大了做出来的菜苦的。

菜谱创建时间：2020-08-02 19:16:07