黑芝麻双色馒头

作者： leibaobao00

一款养身馒头，整形参考了君君的幸福小厨房，感谢！ 菜谱可以做四个黑芝麻馒头。

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 15克
• 鲜酵母 6克或者干酵母2克
• 椰子油或者玉米油 6克
• 黑芝麻核桃粉 30克
• 黑芝麻丸 4颗

黑芝麻双色馒头的做法步骤

步骤 1

1:所有材料放入moido揉面机。

步骤 2

2:设置和面。三分钟就可以了，只要成团。

步骤 3

3:分一半加入30克黑芝麻核桃粉揉匀，揉的时候再加点水，不然太干了。

步骤 4

4:还有一半压面机2档压至很光滑。

步骤 5

5:再把黑色面团也压至很光滑。

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步骤 6

步骤 6

6:卷起。

步骤 7

7:都分两半。

步骤 8

8:滚圆。

步骤 9

9:擀开成圆形。

步骤 10

10:切掉四边，成12厘米的正方形。

步骤 11

11:再分别对半切开。

步骤 12

12:两个颜色各取一半，黑色中间部分重叠0.5厘米。用擀面杖压一下粘合。

步骤 13

13:左右，上下各切四刀，注意中间不能切断。右下角放一粒黑芝麻丸。

步骤 14

14:如图右上，左下切细条，大概0.3厘米宽。都不能切断顶部。

步骤 15

15:左上折过来盖住芝麻丸。然后两个颜色的条子交替盖住右下角。

步骤 16

16:依次交叉编好。

步骤 17

17:整理一下。

步骤 18

18: 入发酵箱35度发酵，我发了半个小时不到。

步骤 19

19: 发到体积明显变大，拿起来有轻盈感就可以了。

步骤 20

20: 入预热好的蒸烤箱110度蒸汽烤11分钟。

步骤 21

21 :焖2分钟再出炉。

步骤 22

22: 完成啦。旁边两个是边角料。

步骤 23

23:成品图。

步骤 24

24:刚出炉最好吃，配一杯黑芝麻糊，香香的。

菜谱创建时间：2020-08-02 19:02:03