南瓜饼

作者： 濛顺

喜欢吃的南瓜饼，自己的做法在这里记录一下

用料

• 蒸熟的南瓜泥 200克
• 糯米粉 100克
• 面粉 70克
• 白黑芝麻 适量
• 绵白糖 15克
• 橄榄油 一小勺
• 自制芋泥馅（可加可不加） 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜泥加入糯米粉和绵白糖拌匀后加入面粉，反复揉匀，面团不粘手为好

步骤 2

将揉好的面团分成50克一个的小剂子，里面包上自制的芋泥馅，按扁成饼状，两面沾上芝麻。

步骤 3

电饼档下层刷上一层橄榄油，中火烧至六成热转小火，把南瓜饼依次摆入，上盖锅盖，煎至饼微微鼓起翻个面再煎，直至两面金黄色即可。

南瓜饼的小贴士

全程小火煎制，不要放太多油。我这个饼因为着急用中火煎的，两面颜色较重。

菜谱创建时间：2020-08-02 15:38:11