南瓜泥加入糯米粉和绵白糖拌匀后加入面粉，反复揉匀，面团不粘手为好
将揉好的面团分成50克一个的小剂子，里面包上自制的芋泥馅，按扁成饼状，两面沾上芝麻。
电饼档下层刷上一层橄榄油，中火烧至六成热转小火，把南瓜饼依次摆入，上盖锅盖，煎至饼微微鼓起翻个面再煎，直至两面金黄色即可。