薯仔红萝卜煎饼

作者： 不美的厨娘

为了消耗薯仔和红萝卜……可以随意加培根碎，火腿碎，肉末，甚至什么西葫芦丝，椰菜丝，青瓜丝……反正肉切碎菜切丝就可以了，爱吃什么放什么。最后还可以撒点椒盐，更香～

用料

• 红萝卜 1根
• 小薯仔 5个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 盐 5克
• 鸡粉 5克

薯仔红萝卜煎饼的做法步骤

步骤 1

薯仔和红萝卜刨丝，先刨薯仔，用多一点水泡着，然后再去处理红萝卜。薯仔丝捞起，用水再冲一下，把粉冲掉。

步骤 2

薯仔红萝卜丝混合，打两个鸡蛋，混合。

步骤 3

一点一点加面粉，混合成略粘稠的糊

步骤 4

调味，我只放了适量盐和鸡粉。

步骤 5

平底锅放油，小火。放一勺糊，用筷子轻轻戳戳，拨一下，把糊摊开成圆型。太厚就难煎熟，所以0.5cm的厚度可以了。

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步骤 6

步骤 6

煎到基本定型，就翻面煎另一边。翻了以后用锅铲把整个饼都轻轻压一压。煎到两面都金黄色，边缘有点脆，面糊和丝都熟透就可以。

薯仔红萝卜煎饼的小贴士

我买的是很小的薯仔，直径4cm左右。买了大只薯仔的话，自己调整一下份量哦～

菜谱创建时间：2020-08-02 13:44:24