洗干净鸡，然后稍微晾干水，把姜切片，沙姜洗干净，铺在电饭煲 底下，然后准备调料，取一个小碗倒入一小汤匙酱油，两三滴老抽，一小包广味源盐焗鸡粉，加花生油盖过盐焗鸡粉，搅拌均匀，然后把调好的料汁涂抹在鸡身上，涂抹均匀，里面外面摸均匀放入电饭煲腌制两小时或以上，我赶时间吃，腌制了一个多小时，好在鸡也不大个，刚好入味。
腌制好后开火按煲饭键，中途翻几次身，快煮好的时候用筷子扎一下鸡腿部位，会有鸡汁流出来变成汤汁，煮好后不开盖关火焖几分钟拿出，可以砍或者手撕，然后把电饭煲底的汤汁淋上去，很好吃，四个人，一顿一只鸡，不用放水煮哦！