夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤

作者： 魏氏黄小芽

排骨冬瓜汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。但是孕妇慎用！

用料

• 排骨 500克左右
• 冬瓜 500克左右
• 笋干 少许
• 葱 一根

夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

锅内煮适量清水，水开后加少许料酒

步骤 3

将洗好的排骨放入，大火煮六七分钟

步骤 4

这期间我们来处理其他食材，笋干需提前浸泡至软

步骤 5

泡好的笋干洗净，撕成条状

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步骤 6

步骤 6

然后切成小丁

步骤 7

冬瓜去皮去瓤，洗净之后切块

步骤 8

小葱洗净之后切圈

步骤 9

煮好的排骨用流动水冲洗干净表面的浮沫

步骤 10

重新煮一锅水，水开后放入排骨

步骤 11

加少许料酒

步骤 12

大火烧开之后转小火，盖上锅盖继续煮30分钟

步骤 13

30分钟后加入冬瓜

步骤 14

加入笋干，继续再煮10分钟左右

步骤 15

加一小勺细盐

步骤 16

加一小勺鸡精

步骤 17

加入小葱，搅拌均匀即可

步骤 18

装碗

步骤 19

成品图

夏季清热解暑佳品~笋干冬瓜排骨汤的小贴士

① 冬瓜不去皮也是可以的！ ② 不喜欢加鸡精的话可以不加！ ③ 以上为二人量！ ④ 不喜欢笋干或者没有笋干的话可以不加，但是加了会更美味！

菜谱创建时间：2020-08-02 13:11:08