蒜香茄子

作者： 白娘子下凡

拌面极好、也下饭呀～

用料

• 杭茄 3根
• 紫皮蒜 6瓣
• 花生油 10克
• 调味汁
• 香醋 1大勺
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 蜂蜜 1大勺
• 香油 1小勺
• 高汤 2大勺
• 香葱碎 30克
• 勾芡
• 藕粉 8克
• 过滤水 20克

蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净、切掉果蒂

步骤 2

切段

步骤 3

玫瑰海盐1克，翻拌均匀

步骤 4

蒜去皮，拍裂

步骤 5

热锅凉油，中火、放入蒜煸香

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步骤 6

步骤 6

茄子攥掉水，放入锅中翻炒均匀

步骤 7

倒入调味汁

步骤 8

勾芡、翻炒均匀，放入香葱碎

步骤 9

大火收汁

步骤 10

食之

菜谱创建时间：2020-08-02 00:09:30