菜多多咖喱

作者： 蕴衷liuxycsu

手动感谢@芥末的小厨房，交给大家这么好用的方子，我准备改编个番茄酱版的，因为孩子突然不爱吃咖喱了。

用料

• 蔬菜高汤 块状，耐煮，淀粉少的一切都可以拿来煮
• 西芹 2根（不是棵）
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 洋葱 半个
• 咖喱 跟芥末学用咖喱粉，减脂版
• 牛肉馅 丰俭随君
• 高汤里的蔬菜糊 所有

菜多多咖喱的做法步骤

步骤 1

发现还有无米炒饭剩下的花菜杆子。 很随意的切大块就好了，毕竟是要炖很久的。

步骤 2

我用的铸铁锅，比较好控制温度，也不担心空烧。先把洋葱，胡萝卜和香菇丢进去，干炒，没放油，芥末说有油吊出来的汤会混浊。

步骤 3

炒出香味之后把剩下的西芹西红柿花菜梗丢进去，加足够的水，大火煮开后再来十多分钟，换中小火炖。 这个菜就写满了，随意。原料，随意；量，随意；时间，随意。

步骤 4

我赶时间，一共煮了五十分钟的样子，只剩半锅汤了。一切都绵软了。

步骤 5

搅拌机，开始。

步骤 6

打成蔬菜泥就好了，依旧是粗细程度，随意。

步骤 7

炒牛肉馅，我的牛肉都被我做丸子了，懒得再绞馅儿，肉少的可怜，事实证明，还是肉多了香。

步骤 8

牛肉和蔬菜泥翻拌均匀后下咖喱粉，量随意。也可以用咖喱块，我这不是在减肥嘛，少吃一口油可以少很多吭哧吭哧的运动量呢。

步骤 9

咖喱就是拍出来不好看呀。 酱的浓稠度也是随意，孩子要求要有汤汁的，所以我收汁没有很彻底，稍微放放还是会有汁水渗出来。

步骤 10

蔬菜咖喱盖饭，胡萝卜炒包菜丝，香菇鸡肉丸，汤杯里是芹菜牛肉丸汤。营养丰富全面，低脂低卡，味道还不寡淡的一餐。 咖喱酱也是，空口吃完全没有压力，毕竟是菜多多。明天准备用来夹贝果。

菜谱创建时间：2020-08-01 23:55:52