零失败可可慕斯蛋糕

作者： m_小妮

无需烤箱 入口即化的可可慕斯蛋糕 超级简单 家里健康的材料 做给宝宝吃也是超级安全 配方是6寸的量 开做吧 ～

用料

• 淡奶油 200克
• 黄油 25克
• 牛奶 70克
• 奥利奥碎 50g
• 可可粉 8克
• 细砂糖 35克
• 吉利丁片 1片

零失败可可慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化 加入奥利奥碎中 搅拌均匀 平铺在模具底部 压平 放入冰箱冷藏室备用 （20分钟左右 ）

步骤 2

吉利丁片剪2-3段 泡水10分钟左右 注意 要凉水 室温太热的话 就放到冰箱冷藏室里面 泡好后的吉利丁片变大 成qq的状态 泡好后控干水分 隔水融化 备用

步骤 3

取容器 放入牛奶 加入约一半的糖 再加入7克可可粉 隔水加热融化 搅拌均匀 加入融化好的吉利丁 晾凉

步骤 4

取打发盆 放入淡奶油 加入剩余的糖 打发 打到稍有纹路 奶油状态决定蛋糕软硬 喜欢口感厚重的就多打一会 将晾凉的可可液倒入奶油中 按相同方向搅拌均匀 倒入步骤一的模具中 震几下 把气泡震出 后放冰箱冷藏4-5小时 可以放一宿 时间太短 质地偏软

步骤 5

时间到了 取出慕斯 脱模 可以在模具外侧用温热的毛巾包裹一下 或者拿吹风机温风吹一圈 更好脱模 最后撒上一层可可粉 可以在上面做造型。可以开吃啦

步骤 6

切开一块 大家分享吧

菜谱创建时间：2020-08-01 22:04:48