准备好所有食材。
土豆去皮洗净切一口大小。
锅中盛水，烧开，加少许盐，放入土豆块，煮大约10分钟至土豆变软。期间，一大勺熟黑芝麻略微磨碎， 小葱切成葱花。
时间差不多了，用一根筷子鉴定下土豆熟度，可以轻松插入即可关火。土豆捞出沥干水，放入碗中，加入适量的盐。
加入磨碎的黑芝麻粉，切好的葱花，磨一些黑胡椒碎，加入大约2大勺美乃滋蛋黄酱，搅拌均匀即可。