【大恬的小厨房】少油少糖香葱火腿肉松蛋糕卷

作者： Anthemtttyy

好吃！我家的小烤箱只能做一个鸡蛋的量，量大翻倍～

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 30克
• 玉米油 6克
• 代糖 6克
• 玉米淀粉 1克
• 低脂火腿肠
• 香葱碎
• 肉松
• 沙拉酱
• 白芝麻

【大恬的小厨房】少油少糖香葱火腿肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油搅匀乳化

步骤 2

加蛋黄，Z字型搅匀，再加入低筋面粉，Z字型搅匀

步骤 3

蛋白加玉米淀粉加几滴白醋打发，糖分三次加入，打至小弯钩状态，取1/3蛋白霜加入蛋黄液中搅匀，再倒入蛋白霜中（戚风法翻拌均匀）倒入烤盘，放上香葱碎，火腿肠和白芝麻，烤箱170度预热5分钟，烤10-15分钟

步骤 4

趁热翻面，抹上沙拉酱，撒上肉松卷起，定型

步骤 5

可以切开，两头再抹一些沙拉酱裹上肉松～好吃！

菜谱创建时间：2020-08-01 15:38:11