奥利奥可可古早蛋糕

作者： 柠檬茶的喵1116

做过很多次古早蛋糕了，娃喜欢吃可可味的，突发奇想加了两层奥利奥～意料之中的好吃😋 配方是两个吐司盒的量，抖臀款

用料

• 低筋面粉 100克
• 可可粉 20克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 10个
• 牛奶 100克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 90克
• 奥利奥碎 适量

奥利奥可可古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

90克玉米油，小火加热至有油丝的状态，然后倒入100克面粉➕20克可可粉拌匀的盆中，搅拌均匀。

步骤 2

面粉糊中加入100克冰牛奶，再分次加入8个蛋黄和两个全蛋。每次一定要搅拌均匀顺滑。放在一边备用。

步骤 3

8个蛋清中挤入几滴柠檬汁。三次加入白糖打发至小弯勾的状态。不要打成戚风那种硬性。

步骤 4

取三分之一的蛋白糊去可可面糊中搅拌均匀。再将可可糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。

步骤 5

烤箱150度预热。面糊倒入模具，差不多一半后加入奥利奥碎，再倒入剩余的面糊，最后在表面撒上一层奥利奥碎。

步骤 6

水浴法，150度，70分钟左右出炉。超级duang的古早蛋糕就做好了！

奥利奥可可古早蛋糕的小贴士

模具需要用锡纸包好。 蛋白打的程度要把握好。

菜谱创建时间：2020-08-01 15:36:33