台式小吃蚵仔煎

作者： Julia阿茱

买菜时看到新鲜的蚵仔（生蚝），一时兴起想要做这道台湾小吃，快速上桌家人吃得开心。

用料

• 牡蛎 10-15颗
• 鸡蛋 2个
• 木薯粉 15克
• 水 60克
• 小白菜 5-6颗
• 淋酱 适量

台式小吃蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

蚵仔先用油二面略煎十几秒钟即可，不要煎太久以免缩水。

步骤 2

打上2颗鸡蛋

步骤 3

放上切小段的小白菜

步骤 4

将水与木薯粉混合均匀

步骤 5

均匀淋在表面

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步骤 6

步骤 6

小心翻面，小白菜在底部，再煎1-2分钟即可出锅

步骤 7

https://www.xiachufang.com/recipe/102288537/可以依照我分享过的台湾肉圆配方里的淋酱做法制作淋酱

步骤 8

如果怕麻烦，也可以爱之味甜辣酱：金兰酱油膏：热水=1:1:4 的比例调整简易淋酱也不错。

步骤 9

淋上酱汁即可

菜谱创建时间：2020-08-01 11:44:30