汤汤水水～节瓜章鱼煲猪踭

作者： 不美的厨娘

炎炎夏日，没有汤水真不知道怎么过。节瓜章鱼煲猪踭是广州人的传统汤水，节瓜可生津消暑，利水消肿，健脾益胃，润肠通便，降脂降压。章鱼性平味甘，可补气血，收敛生肌，补虚通乳，补脑益智。

用料

• 节瓜 1个
• 章鱼 半只
• 猪踭肉 200克

汤汤水水～节瓜章鱼煲猪踭的做法步骤

步骤 1

节瓜用刀刮去表面青皮，切块

步骤 2

猪肉洗净，冷水下锅，加点料酒，煮十分钟后捞起

步骤 3

章鱼洗一下，剪成小块

步骤 4

材料都放进锅里，加适量水。明火的话，大火煮开，中小火40分钟。我这次用电子炖盅，也是先高火，水开了就转慢炖，40分钟后转保温。

菜谱创建时间：2020-08-01 10:16:02